Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Розширення асортименту фруктових консервів із використанням зізіфусу та біологічно активних добавок |
| Authors: | Палвашова, Г. І. Нікітчіна, Т. І. |
| Keywords: | зізіфус біологічно активні добавки фруктові консерви консервні продукти |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Метою роботи стала розробка технологічних основ виробництва нових видів харчових продуктів, призначених для систематичного споживання у складі харчових раціонів всіма групами населення з нового виду сировини зізіфусу із додаванням пектинових речовин. |
| Description: | Палвашова, Г. І. Розширення асортименту фруктових консервів із використанням зізіфусу та біологічно активних добавок / Г. І. Палвашова, Т. І. Нікітчіна // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 67–69. – Бібліогр.: 6 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9684 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Palvashova.pdf | 466.63 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.