Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Дріжджові кекси з використанням олієвмісних дрібнонасіннєвих культур |
| Автори: | Муринка, Т. Т. Тортіка, Н. М. |
| Ключові слова: | дріжджові кекси дрібнонасіннєві культури олієвмісні дрібнонасіннєві культури |
| Дата публікації: | 2016 |
| Короткий огляд (реферат): | Прiоритетним напрямком в отриманнi борошняних виробiв, збалансованих за хiмiчним складом вiдповiдно до фiзiологiчних норм харчування, є введения до їx рецептури натуральних, рослинних iнгредiентiв: рiзних зернових, олiєвмiсних культур, в т. ч. побiчних, i їx сумiшей. Метою даної роботи є обгрунтування доцiльностi використання борошняних сумiшей при виробництвi дрiжджових кексiв. |
| Опис: | Муринка, Т. Т. Дріжджові кекси з використанням олієвмісних дрібнонасіннєвих культур / Т. Т. Муринка, Н. М. Тортіка; наук. кер. О. В. Макарова, Г. С. Іванова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 73-74. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9829 |
| Розташовується у зібраннях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Murinka.pdf | 1.76 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.