Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Насіння різних сортів винограду – перспективна сировина в олійно-жировій галузі |
| Автори: | Котляр, Є. О. Ткаченко, Н. А. |
| Ключові слова: | насіння винограду олійно-жирова галузь олія |
| Дата публікації: | 2019 |
| Короткий огляд (реферат): | Тенденції сучасної олійно-жирової галузі направлені на отримання рослинних олій з вторинних ресурсів харчової у т.ч. виноробної галузі. А це вимагає розширення асортименту і створення нових видів продукції. Для вирішення цієї проблеми необхідний пошук якісної сировини, на базі якої можна було б отримувати рослинні олії, що володіють заданими функціональними властивостями. |
| Опис: | Котляр, Є. О. Насіння різних сортів винограду – перспективна сировина в олійно-жировій галузі / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 95–97. – Бібліогр.: 9 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9903 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Kotlyar.pdf | 417.82 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.