Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів |
| Авторы: | Безусов, А. Т. Манолі, Т. А. Нікітчіна, Т. І. Баришева, Я. О. |
| Ключевые слова: | пектинові речовини біогенні аміни |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | На сьогодні вирішення проблем безпеки сировини та харчових продуктів є важливим стратегічним державним напрямком для виробництва стабільно безпечних рибопродуктів. Особливо це актуально за рядом показників, до яких відноситься біологічно активний амін – гістамін. |
| Описание: | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів / А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, Т. І. Нікітчіна, Я. О. Баришева // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 127–129 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9950 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Bezusov.pdf | 389.45 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.