Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів |
| Authors: | Безусов, А. Т. Манолі, Т. А. Нікітчіна, Т. І. Баришева, Я. О. |
| Keywords: | пектинові речовини біогенні аміни |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | На сьогодні вирішення проблем безпеки сировини та харчових продуктів є важливим стратегічним державним напрямком для виробництва стабільно безпечних рибопродуктів. Особливо це актуально за рядом показників, до яких відноситься біологічно активний амін – гістамін. |
| Description: | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів / А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, Т. І. Нікітчіна, Я. О. Баришева // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 127–129 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9950 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Bezusov.pdf | 389.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.