Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Безусов, А. Т. | - |
| dc.contributor.author | Манолі, Т. А. | - |
| dc.contributor.author | Нікітчіна, Т. І. | - |
| dc.contributor.author | Баришева, Я. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-09-24T07:51:13Z | - |
| dc.date.available | 2019-09-24T07:51:13Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9950 | - |
| dc.description | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів / А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, Т. І. Нікітчіна, Я. О. Баришева // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 127–129 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | На сьогодні вирішення проблем безпеки сировини та харчових продуктів є важливим стратегічним державним напрямком для виробництва стабільно безпечних рибопродуктів. Особливо це актуально за рядом показників, до яких відноситься біологічно активний амін – гістамін. | ru_RU |
| dc.subject | пектинові речовини | ru_RU |
| dc.subject | біогенні аміни | ru_RU |
| dc.title | Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnuk_tez_79_konf_2019_Bezusov.pdf | 389.45 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.