Поштучное разделение и ориентация корнеплодов в консервном производстве

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorИларьев, С. И.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:10:25Z
dc.date.available2018-05-11T11:10:25Z
dc.date.issued1986
dc.descriptionИларьев, С. И. Поштучное разделение и ориентация корнеплодов в консервном производстве : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Иларьев Святослав Игоревич ; науч. рук. А. К. Гладушняк ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1986. – 19 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе разработано надежное высокопроизводительное устройство для поштучного разделения и ориентации корнеплодов моркови и им подобных по форме плодов. Исследованы корнеплоды моркови как объект обработки. Проведен анализ известных способов и устройств для осуществления поштучного разделения и ориентации плодов. Разработано принципиально новое устройство для поштучного разделения и ориентации корнеплодов моркови и им подобных по форме плодов. Проведены аналитические исследования изучаемых процессов. Дано математическое описание процессов поштучного разделения и ориентации корнеплодов в предложенном устройстве. Разработаны исходные требования на машину-автомат для обрезки утолщенных концов моркови и проведены испытания.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі розроблено надійний високопродуктивний пристрій для поштучного поділу і орієнтації коренеплодів моркви і їм подібних за формою плодів. Досліджено коренеплоди моркви як об'єкт обробки. Проведено аналіз відомих способів і пристроїв для здійснення поштучного поділу і орієнтації плодів. Розроблено принципово новий пристрій для поштучного поділу і орієнтації коренеплодів моркви і їм подібних за формою плодів. Проведено аналітичні дослідження процесів,що вивчаються. Дано математичний опис процесів поштучного поділу і орієнтації коренеплодів в запропонованому пристрої. Розроблено вихідні вимоги на машину-автомат для обрізки потовщених кінців моркви і проведені випробування.
dc.description.abstractThesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the thesis, a reliable high-performance device for piece separation and orientation of carrots and their like in form of fruit was developed. Root carrots are studied as an object of processing. The analysis of known methods and devices for the implementation of piece separation and fruit orientation has been carried out. A fundamentally new device for piece separation and orientation of carrots and their like in form of fruit was developed. Analytical studies of the studied processes are carried out. A mathematical description of the processes of piece separation and orientation of root crops in the proposed device is given. The initial requirements for the automatic machine for cutting the thickened ends of carrots and testing were developed.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2862
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectкорнеплодыen_US
dc.subjectобработка сырьяen_US
dc.subjectпроцессы и аппараты пищевых производствen_US
dc.subjectсортировкаen_US
dc.subjectтехнология консервированияen_US
dc.subjectкоренеплоди  en_US
dc.subjectобробка сировини  en_US
dc.subjectпроцеси і апарати харчових виробництв  en_US
dc.subjectсортування  en_US
dc.subjectтехнологія консервуванняen_US
dc.subjectroots  en_US
dc.subjectraw material processing  en_US
dc.subjectprocesses and devices of food production  en_US
dc.subjectsorting  en_US
dc.subjectcanning technologyen_US
dc.titleПоштучное разделение и ориентация корнеплодов в консервном производствеen_US
dc.title.alternativeПоштучне розділення і орієнтація коренеплодів в консервному виробництвіen_US
dc.title.alternativePiece separation and orientation of root crops in canning productionen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ilariev.pdf
Розмір:
16.96 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)