146802 Спосіб виробництва рибних кулінарних виробів у желюючій заливці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМанолі, Т. А.
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.contributor.authorБезусов, А. Т.
dc.contributor.authorБаришева, Я. О.
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.date.accessioned2022-07-28T08:15:05Z
dc.date.available2022-07-28T08:15:05Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionПат. на корисну модель 146802 Україна, МПК (2021.01) A23B 4/00, A23L 17/00, A23L 29/00, A23L 27/00. Спосіб виробництва рибних кулінарних виробів у желюючій заливці / Манолі Т. А., Нікітчіна Т. І., Безусов А. Т., Баришева Я. О., Верхівкер Я. Г. ; володілець Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u202007301 ; заявл. 16.11.2020 ; опубл. 17.03.2021, Бюл. № 11.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу створити спосіб виробництва рибних кулінарних виробів у желюючій заливці з копченої риби, в якому шляхом використання прісноводної риби сімейства коропових, як основної сировини для виробництва рибних кулінарних виробів, натуральних біополімерів природного походження, для отримання желюючої заливки, та напівгарячого копчення підготовлених шматочків риби, забезпечити можливість отримання нового виду кулінарного виробу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21837
dc.subjectрибні кулінарні виробиru_RU
dc.subjectвиробництво рибних кулінарних виробівru_RU
dc.subjectжелюючі заливкиru_RU
dc.title146802 Спосіб виробництва рибних кулінарних виробів у желюючій заливціru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 146802 Україна, МПК (2021.01) A23B 4/00, A23L 17/00, A23L 29/00, A23L 27/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_146802.pdf
Розмір:
181.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель