Дослідження якості лукуму збивного з кизиловим пюре при зберіганні
| dc.contributor.author | Гордієнко, Л. В. | |
| dc.contributor.author | Толстих, В. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-15T14:21:35Z | |
| dc.date.available | 2019-05-15T14:21:35Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Гордієнко Л. В. Дослідження якості лукуму збивного з кизиловим пюре при зберіганні / Л. В. Гордієнко, В. Ю. Толстих // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 28–29 : рис. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою дослідження є визначення впливу кизилового пюре та різних видів пакувальних матеріалів на зміну якісних показників лукуму збивного у процесі його зберігання. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8418 | |
| dc.subject | кизилове пюре | ru_RU |
| dc.subject | якість лукуму | ru_RU |
| dc.subject | лукум збивний | ru_RU |
| dc.title | Дослідження якості лукуму збивного з кизиловим пюре при зберіганні | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnik_TXPiK_18_Gordiienko.pdf
- Розмір:
- 838.58 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: