Особливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖигунов, Д. О.
dc.contributor.authorСоц, С. М.
dc.contributor.authorКустов, І. О.
dc.contributor.authorКолесніченко, С. В.
dc.date.accessioned2019-09-09T09:59:01Z
dc.date.available2019-09-09T09:59:01Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionОсобливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Współczesne problemy i perspektywy rozwoju : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 29.04.2016–30.04.2016. – Warszawa, 2016. – S. 25–27. – Bibliogr.: 4 nazw.ru_RU
dc.description.abstractПроведено дослідження зерна голозерного ячменю вітчизняних сортів з метою розробки енергоефективних технологій їх очищення, підготовки та переробки в крупи, пластівці та борошно із підвищеним виходом та харчовою цінністю. Мета дослідження - визначення особливостей очищення та підготовки зерна голозерного ячменю сорту "Ахіллес" до переробки.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9541
dc.subjectячміньru_RU
dc.subjectкруп'яне виробництвоru_RU
dc.subjectочищення зернаru_RU
dc.subjectзволоженняru_RU
dc.subjectголозерний ячміньru_RU
dc.subjectпропарюванняru_RU
dc.subjectфункціональні продуктиru_RU
dc.titleОсобливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошноru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Inż_i_technol_Współczesne_problemy_i_perspektywy_Zhigunov.pdf
Розмір:
270.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)