137182 Композиція інгредієнтів для приготування граноли
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію кулінарної продукції -
граноли з додаванням цукатів фейхоа, тобто продукту з підвищеним вмістом біодоступного
йоду, шляхом розробки рослинних харчових продуктів на основі зернового продукту з
використанням цукатів фейхоа для вирішення проблеми дефіциту йоду і есенціальних
нутрієнтів в харчових раціонах, а також підвищення ефективності їх засвоюваності.
Опис
Пат. на корисну модель 137182 Україна, МПК A23L 7/135 (2016.01), A23L 33/10 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування граноли / Калугіна І. М., Якименко І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201902969 ; заявл. 26.03.2019 ; опубл. 10.10.2019, Бюл. № 19.
Ключові слова
гранола, приготування граноли, цукати фейхоа, біодоступний йод