135571 Установка для безперервного одержання молочного безлактозного білково-ліпідного концентрату
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити установку для безперервного
одержання молочного безлактозного білково-ліпідного. концентрату, в якій шляхом з'єднання технологічних вузлів між собою у певному порядку забезпечити безперервне проведення технологічного процесу з мінімальною кількістю обладнання, без застосування сторонніх речовин, зниження енергетичних, ресурсних та економічних витрат, а також одержання готового продукту із збереженням усіх вихідних мінеральних речовин, збагаченого білками та фосфоліпідами.
Опис
Пат. на корисну модель 135571 Україна, МПК A23C 9/14 (2006.01), A23C 7/04 (2006.01). Установка для безперервного одержання молочного безлактозного білково-ліпідного концентрату / Бондар С. М., Трубнікова А. А., Чабанова О. Б., Шарахматова Т. Є., Трубніков В. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201900437 ; заявл. 16.01.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13.
Ключові слова
молочний безлактозний концентрат, білково-ліпідний концентрат, мінеральні речовини, фосфоліпіди