Тверді сири з пробіотичними властивостями: перспективи промислового виробництва
| dc.contributor.author | Ткаченко, Н.А. | |
| dc.contributor.author | Ланженко, Л.О. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-09T12:04:55Z | |
| dc.date.available | 2018-07-09T12:04:55Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Ткаченко, Н.А. Тверді сири з пробіотичними властивостями: перспективи промислового виробництва / Н.А. Ткаченко, Л.О. Ланженко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 120-121. | en_US |
| dc.description.abstract | Роль продуктів функціонального призначення зростає у всьому світі. Попит споживачів на нові продукти харчування в світі дуже високий. В Україні виробництво функціональних продуктів харчування поступово збільшується. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3726 | |
| dc.subject | тверді сири | en_US |
| dc.subject | пробіотичні властивості | en_US |
| dc.subject | промислове виробництво | en_US |
| dc.title | Тверді сири з пробіотичними властивостями: перспективи промислового виробництва | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Tkachenko_4.pdf
- Розмір:
- 248.08 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: