Способ получения функциональных зерновых продуктов питания

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЕгорова, А.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:04:37Z
dc.date.available2018-04-17T14:04:37Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionЕгорова, А.В. Способ получения функциональных зерновых продуктов питания / А.В. Егорова // Хранителна наука, техника и технологии 2008: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 24-25 окт. 2008 г. – Пловдив, 2008. – Т. LV, св. 1. – С. 421-425: рис. – Библиогр.: 24 назв.en_US
dc.description.abstractОписан технологический способ получения функционального зернового продукта быстрого приготовления, обладающего пребиотическими свойствами, заключающийся в экструдировании зерна в смеси с 5-15% свежеизмельченной морковной массы. Готовый зерновой продукт обладает повышенным содержанием бета-каротина и других пребиотических компонентов.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1596
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectзерновые прдуктыen_US
dc.subjectэкструдирование зернаen_US
dc.subjectбета-каротинen_US
dc.subjectбифидобактерииen_US
dc.subjectпребиотические веществаen_US
dc.titleСпособ получения функциональных зерновых продуктов питанияen_US
dc.title.alternativeСпосіб отримання функціональних зернових продуктів харчуванняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khranit_nauka_2008_Egorova.pdf
Розмір:
315.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)