Перспективи використання аронії чорноплідної в технології хлібопекарського виробництва
| dc.contributor.author | Соколова, Н. Ю. | |
| dc.contributor.author | Кожевнікова, В. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-22T08:05:54Z | |
| dc.date.available | 2020-04-22T08:05:54Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Соколова Н. Ю. Перспективи використання аронії чорноплідної в технології хлібопекарського виробництва / Н. Ю. Соколова, В. О. Кожевнікова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 112–113. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Використання apoнiї чорноплiдної в технологiї хлiбопекарського виробництва вiдкриває широкi можливостi як при удосконаленнi технологiй виготовлення тiста, так i при моделюваннi органолептичних показникiв хлiбобулочних виробiв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12720 | |
| dc.subject | аронія чорноплідна | ru_RU |
| dc.subject | технологія хлібопекарського виробництва | ru_RU |
| dc.title | Перспективи використання аронії чорноплідної в технології хлібопекарського виробництва | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Sokolova.pdf
- Розмір:
- 1.26 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: