30963 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІоргачова, К. Г.
dc.contributor.authorКапетула, С. М.
dc.contributor.authorМакарова, О. В.
dc.date.accessioned2020-12-01T12:35:17Z
dc.date.available2020-12-01T12:35:17Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionПат. на корисну модель 30963 Україна, МПК A21D 13/08 (2007.01). Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату / Іоргачова К. Г., Капетула С. М., Макарова О. В .; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200709134 ; заявл. 09.08.07 ; опубл. 25.03.08, Бюл. № 6.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату, що передбачає збивання меланжу з цукром, введення в збиту масу пшеничного борошна вищого сорту, крохмалю та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що на етапі збивання меланжу з цукром додатково вводять альбумін сухий, попередньо розведений у воді. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін пастоподібний, попередньо розведений у воді. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін кондитерський, попередньо розведений у воді.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15401
dc.subjectбісквітні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectприготування бісквітного напівфабрикатуru_RU
dc.subjectальбумінru_RU
dc.title30963 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикатуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 30963 Україна, МПК A21D 13/08 (2007.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30963.pdf
Розмір:
93.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель