108500 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітно-збивного печива
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування бісквітно-збивного печива, що містить борошно пшеничне вищого сорту, меланж, цукровий компонент і есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з крихти вівсяних пластівців, а як цукровий компонент - цукрову пудру.
Опис
Пат. на корисну модель 108500 Україна, МПК (2016.01) A21D 13/00. Композиція інгредієнтів для приготування бісквітно-збивного печива / Котузакі О. М., Коваль А. О., Лейбак У. М., Гончарук К. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2015 12075 ; заявл. 07.12.2015 ; опубл. 25.07.2016, Бюл. № 14.
Ключові слова
бісквітно-збивне печиво, приготування печива, борошно пшеничне, меланж, борошно з крихти вівсяних пластівців, цукрова пудра