Антиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКотляр, Є. О.
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorЗдоренко, К. С.
dc.contributor.authorРадзієвська, І. Г.
dc.date.accessioned2021-03-10T11:48:01Z
dc.date.available2021-03-10T11:48:01Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionАнтиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко, К. С. Здоренко, І. Г. Радзієвська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : прогр. та тези матеріалів VIII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 5–6 листоп. 2019 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2019. – С. 431–432. – Бібліогр. 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractОлія з виноградного насіння – це продукт переробки насіння винограду культурного, яке раніше йшло у відходи. Актуальним напрямком дослідження є розробка нових і вдосконалення існуючих технологій отримання та переробки нетрадиційної олієвмістної сировини рослинного походження. Це дозволяє отримати олію з виноградного насіння високої харчової і біологічної цінності.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16850
dc.subjectоліяru_RU
dc.subjectолія з виноградного насінняru_RU
dc.subjectантиокислювальні властивостіru_RU
dc.titleАнтиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насінняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauk_problemy_kharch_tekhnol_19_Kotlyar.pdf
Розмір:
252.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)