Заквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком хранения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНазаренко, Ю.В.
dc.date.accessioned2018-07-09T06:40:31Z
dc.date.available2018-07-09T06:40:31Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionНазаренко, Ю.В. Заквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком хранения / Ю.В. Назаренко, С.В. Романченко; науч. рук. Н.А. Дидух // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». –Могилев, 2010. – С. 247-248.en_US
dc.description.abstractЦель работы - определение оптимальных соотношений лактобактерий в составе бакконцентратов и адаптированных к молоку монокультур в составе заквасочных композиций для производства кисломолочных продуктов детского питания.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3710
dc.subjectдетское питаниеen_US
dc.subjectкисломолочные продуктыen_US
dc.subjectзаквасочные композицииen_US
dc.subjectдлительный срок храненияen_US
dc.subjectферментация молокаen_US
dc.subjectбифидобактерииen_US
dc.subjectлактобактерииen_US
dc.titleЗаквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком храненияen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Nazarenko_Romanchenko.pdf
Розмір:
149.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)