Дослідження та розробка холодильних систем та технологій заморожування ягід
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Роботу присвячено дослідженню та розробці холодильних технологій та систем заморожування ягід.
Опис
Король, Д.Л. Дослідження та розробка холодильних систем та технологій заморожування ягід / Д.Л. Король; наук. кер. Ю.О. Желіба // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Міжнар. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. та студ., Одеса, 22 квіт. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. - О., 2014. - С. 14 - 15.
Ключові слова
розробка холодильних систем, технології заморожування ягід