103618 Спосіб подовження терміну зберігання м’яса птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВіннікова, Л. Г.
dc.contributor.authorПрокопенко, І. О.
dc.contributor.authorСолецька, А. Д.
dc.date.accessioned2018-10-13T11:34:17Z
dc.date.available2018-10-13T11:34:17Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionПат. на корисну модель 103618 Україна, МПК (2015.01) А23В 4/00, А23В 4/06 (2006.01) Спосіб подовження терміну зберігання м’яса птиці / Віннікова Л. Г., Прокопенко І. О., Солецька А. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201505782 ; заявл. 12.06.2015 ; опубл. 25.12.2015, Бюл. № 24.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб подовження терміну зберігання м'яса птиці, що передбачає охолодження тушок птиці до (-1)-0°С, обробку попередньо охолоджених тушок і наступне їх зберігання при температурі не вище 4 °C, який відрізняється тим, що охолоджені тушки пакують в харчову плівку, герметично кліпсують і вміщують в ємність з дистильованою водою, яку розміщують в камеру апарата високого тиску і обробляють при 200-250 МПа протягом 10-30 хвилин при 18-20 °C, після чого оброблені таким чином тушки знову охолоджують до температури зберігання.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4796
dc.subjectзберігання м’яса птиціru_RU
dc.subjectохолодження тушок птиціru_RU
dc.subjectхарчова плівкаru_RU
dc.subjectдистильована водаru_RU
dc.subjectапарат високого тискуru_RU
dc.title103618 Спосіб подовження терміну зберігання м’яса птиціru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 103618 Україна, МПК (2015.01) А23В 4/00, А23В 4/06 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_103618.pdf
Розмір:
187.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель