Насіння різних сортів винограду – перспективна сировина в олійно-жировій галузі
| dc.contributor.author | Котляр, Є. О. | |
| dc.contributor.author | Ткаченко, Н. А. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-20T08:49:17Z | |
| dc.date.available | 2019-09-20T08:49:17Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Котляр, Є. О. Насіння різних сортів винограду – перспективна сировина в олійно-жировій галузі / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 95–97. – Бібліогр.: 9 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Тенденції сучасної олійно-жирової галузі направлені на отримання рослинних олій з вторинних ресурсів харчової у т.ч. виноробної галузі. А це вимагає розширення асортименту і створення нових видів продукції. Для вирішення цієї проблеми необхідний пошук якісної сировини, на базі якої можна було б отримувати рослинні олії, що володіють заданими функціональними властивостями. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9903 | |
| dc.subject | насіння винограду | ru_RU |
| dc.subject | олійно-жирова галузь | ru_RU |
| dc.subject | олія | ru_RU |
| dc.title | Насіння різних сортів винограду – перспективна сировина в олійно-жировій галузі | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Kotlyar.pdf
- Розмір:
- 417.82 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: