Напій дисперсного типу на основі волоського горіху
| dc.contributor.author | Д’яконова, А. К. | |
| dc.contributor.author | Степанова, В. С. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-18T07:36:41Z | |
| dc.date.available | 2019-09-18T07:36:41Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Д’яконова, А. К. Напій дисперсного типу на основі волоського горіху / А. К. Д’яконова, В. С. Степанова // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 81–82. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою роботи була розробка нової технології виробництва напою на основі волоського горіху, який за органолептичними властивостями подібний до коров’ячого молока, що дозволить розширити асортимент напоїв та кулінарних страв для споживачів, які дотримуються вегетаріанської дієти. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9841 | |
| dc.subject | напій дисперсного типу | ru_RU |
| dc.subject | волоський горіх | ru_RU |
| dc.title | Напій дисперсного типу на основі волоського горіху | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_D’yakonova.pdf
- Розмір:
- 645.55 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: