58639 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorГусак-Шкловська, Я. Д.
dc.contributor.authorЛебеденко, Т. Є.
dc.date.accessioned2019-04-04T08:12:31Z
dc.date.available2019-04-04T08:12:31Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionПат. на корисну модель 58639 Україна, МПК (2011.01) A21D 8/02, A21D 2/36 (2006.01). Спосіб виробництва хлібобулочних виробів / Капрельянц Л. В., Гусак-Шкловська Я. Д., Лебеденко Т. Є. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201008330 ; заявл. 05.07.2010 ; опубл. 26.04.2011, Бюл. № 8.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб приготування хлібобулочних виробів, який включає заміс тіста з пшеничного борошна вищого ґатунку, дріжджів хлібопекарських пресованих, солі, цукру, води, жирового компонента і біологічно активної добавки з нуту, виброджування, обминку, розділку, вистоювання і випічку, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують біомодифіковане борошно нуту, а як жировий компонент використовують маргарин.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7785
dc.subjectхлібобулочні виробиru_RU
dc.subjectвиробництво хлібобулочних виробівru_RU
dc.subjectпшеничне борошноru_RU
dc.subjectхлібопекарські дріжджіru_RU
dc.subjectцукорru_RU
dc.subjectбіомодифіковане борошно нутуru_RU
dc.subjectмаргаринru_RU
dc.title58639 Спосіб виробництва хлібобулочних виробівru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 58639 Україна, МПК (2011.01) A21D 8/02, A21D 2/36 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_58639.pdf
Розмір:
134.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель