Основи птахівництва та переробки птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВіннікова, Л. Г.
dc.contributor.authorПоварова, Н. М.
dc.contributor.authorСиниця, О. В.
dc.date.accessioned2020-11-23T10:52:10Z
dc.date.available2020-11-23T10:52:10Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionВіннікова, Л. Г. Основи птахівництва та переробки птиці / Л. Г. Віннікова, Н. М. Поварова, О. В. Синиця ; Одес. нац. акад. харч. технологій. — Навч. вид. — Київ : Освіта України, 2020. — 216 с. : табл., рис. — ISBN 978-617-7366-89-7.ru_RU
dc.description.abstractУ книзі представлені всі етапи переробки птиці: від вирощування, транспортування та первинної переробки до випуску готової продукції. Надані наукові обгрунтування та практичні рекомендації з проведення усіх стадій виробничих процесів, а також відображені сучасні досягнення науки і техніки. Особливу увагу приділено питанням формування якості і безпеки продукції птахівництва з урахуванням запитів споживачів і вимог виробників. Книга призначена для студентів і фахівців птахопереробної промисловості.ru_RU
dc.identifier.isbn978-617-7366-89-7
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15309
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОсвіта Україниru_RU
dc.subjectпродукти птахівництваru_RU
dc.subjectм'ясо птиціru_RU
dc.subjectяйцяru_RU
dc.subjectтехнологія виробництва продукції птахівництваru_RU
dc.subjectвирощування птиціru_RU
dc.subjectформування якісних показниківru_RU
dc.subjectпереробка птиціru_RU
dc.subjectтехнологія продуктів із м'яса птиціru_RU
dc.subjectзберігання м'яса птиціru_RU
dc.subjectтехнологія оброблення яєцьru_RU
dc.subjectвиробництво яєчних продуктівru_RU
dc.titleОснови птахівництва та переробки птиціru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Osnovy_ptakhivnytstva.pdf
Розмір:
5.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)