Визначення мікробіологічних показників якості при зберіганні гідролізату коллагену

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДзюба, Н. А.
dc.contributor.authorВалевська, Л. О.
dc.contributor.authorЄвдокимова, Г. Й.
dc.date.accessioned2018-11-16T09:03:33Z
dc.date.available2018-11-16T09:03:33Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionДзюба Н. А. Визначення мікробіологічних показників якості при зберіганні гідролізату коллагену / Н. А. Дзюба, Л. О. Валевська, Г. Й. Євдокимова // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 108–109 : табл.uk
dc.description.abstractСучасне харчування не дає змоги отримувати всі корисні речовини і тому все популярнішим стає вводити в раціон дієтичні добавки, які часто застосовуються не тільки як самостійна складова раціонів харчування, але і включаються в якості інгредієнтів або функціональних добавок до харчових продуктів. Тому є актуальним розробка технології виробництва легкозасвоюваного колагенового препарату.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5106
dc.subjectмікробіологічні показникиuk
dc.subjectпоказники якостіuk
dc.subjectзберігання гідролізату коллагенуuk
dc.subjectгідролізат коллагенуuk
dc.titleВизначення мікробіологічних показників якості при зберіганні гідролізату коллагенуuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_nauch_konf_Dzyuba.pdf
Розмір:
442.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)