Биотестирование как инструмент оценки безопасности хлебобулочных изделий

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрусир, Г. В.
dc.contributor.authorКондратенко, И. П.
dc.date.accessioned2019-02-18T10:04:39Z
dc.date.available2019-02-18T10:04:39Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionКрусир, Г. В. Биотестирование как инструмент оценки безопасности хлебобулочных изделий / Г. В. Крусир, И. П. Кондратенко // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 131-132. – Библиогр.: 6 назв.ru_RU
dc.description.abstractЦель работы – исследование безопасности образцов муки, как компонентов сырья для производства хлебобулочных изделий ("Мука пшеничная" ДСТУ 46.004-99) с применением различных классов биотестеров.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6642
dc.subjectбиотестированиеru_RU
dc.subjectбезопасность хлебобулочных изделийru_RU
dc.subjectхлебобулочные изделияru_RU
dc.titleБиотестирование как инструмент оценки безопасности хлебобулочных изделийru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauch_prakt_konf_2015_Krusir.pdf
Розмір:
560.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)