103620 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів
dc.contributor.author | Гулько, Г. В. | |
dc.contributor.author | Лебеденко, Т. Є. | |
dc.contributor.author | Кожевнікова, В. О. | |
dc.date.accessioned | 2018-10-13T11:57:35Z | |
dc.date.available | 2018-10-13T11:57:35Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description | Пат. на корисну модель 103620 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01). Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів / Гулько Г. В., Лебеденко Т. Є., Кожевнікова В. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201505784 ; заявл. 12.06.2015 ; опубл. 25.12.2015, Бюл. № 24. | ru_RU |
dc.description.abstract | 1. Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів, що включає приготування живильного середовища, шляхом змішування борошна пшеничного вищого ґатунку з активуючою добавкою, внесення в живильне середовище подрібнених хлібопекарських пресованих дріжджів, перемішування отриманої суміші і наступну витримку, який відрізняється тим, що як активуючу добавку використовують суміш водних екстрактів шипшини і меліси або глоду і меліси, а процес здійснюють при співвідношенні борошно пшеничне вищого ґатунку, суміш екстрактів шипшини і меліси або глоду і меліси:хлібопекарські пресовані дріжджі, рівну (2-3):(7:9):1 відповідно. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що водні екстракти готують шляхом замочування плодів шипшини і глоду та листя меліси у воді і наступному екстрагуванні протягом 30 хвилин при температурі 90-100 °C. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4798 | |
dc.subject | хлібопекарські пресовані дріжджі | ru_RU |
dc.subject | активування дріжджів | ru_RU |
dc.subject | живильне середовище | ru_RU |
dc.subject | пшеничне борошно | ru_RU |
dc.subject | активуюча добавка | ru_RU |
dc.subject | шипшина | ru_RU |
dc.subject | меліса | ru_RU |
dc.subject | глід | ru_RU |
dc.subject | екстрагування | ru_RU |
dc.title | 103620 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів | ru_RU |
dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 103620 Україна, МПК А21D 8/02 (2006.01) | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- pat_kor_103620.pdf
- Розмір:
- 158.95 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: