49797 Спосіб сушіння моркви

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorШпирко, Т. В.
dc.contributor.authorТруфкаті, Л. В.
dc.contributor.authorКобєлєва, С. М.
dc.contributor.authorЗеленська, Л. Д.
dc.date.accessioned2021-05-25T11:49:14Z
dc.date.available2021-05-25T11:49:14Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionПат. на корисну модель 49797 Україна, МПК (2009) A23N 12/00. Спосіб сушіння моркви / Капрельянц Л. В., Шпирко Т. В., Труфкаті Л. В., Кобєлєва С. М., Зеленська Л. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200912171 ; заявл. 26.11.2009 ; опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб сушіння моркви, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнювання, бланшування в суспензії протягом 1-6 хв., що знижує вологоутримання структурних елементів клітин, сушіння, який відрізняється тим, що для бланшування використовують суспензію, яка містить біомодифікований харчовий продукт з борошна бобових культур, диспергований у воді, з масовою часткою твердої фази 0,5-2,0 %.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17762
dc.subjectморкваru_RU
dc.subjectсушіння морквиru_RU
dc.subjectбіомодифікований харчовий продуктru_RU
dc.subjectборошно бобових культурru_RU
dc.title49797 Спосіб сушіння морквиru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 49797 Україна, МПК (2009) A23N 12/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
49797.pdf
Розмір:
144.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель