132732 Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоварова, Н. М.
dc.contributor.authorБурдо, О. Г.
dc.contributor.authorМельник, Л. А.
dc.date.accessioned2020-07-07T13:03:39Z
dc.date.available2020-07-07T13:03:39Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПат. на корисну модель 132732 Україна, МПК A23L 3/40 (2006.01). Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиці / Поварова Н. М., Бурдо О. Г., Мельник Л. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201809336 ; заявл. 13.09.2018 ; опубл. 11.03.2019, Бюл. № 5.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу одержання сушеного м'ясного напівфабрикату із м'яса птиці, в якому шляхом проведення процесу в умовах вакууму з використанням електромагнітних джерел енергії надвисокої частоти, забезпечити одержання виробів з високими функціонально-технологічними властивостями: водозв'язуючої, водоутримуючої, жироутримуючої здатності, з меншими витратами енергії і за менший термін роботи.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13800
dc.subjectм`ясні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectсушений м`ясний напівфабрикатru_RU
dc.subjectнапівфабрикати із м`яса птиціru_RU
dc.subjectфункціонально-технологічні властивостіru_RU
dc.subjectводозв'язуюча здатністьru_RU
dc.subjectводоутримуюча здатністьru_RU
dc.subjectжироутримуюча здатністьru_RU
dc.title132732 Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиціru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 132732 Україна, МПК A23L 3/40 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_132732.pdf
Розмір:
162.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель