Розробка технології виробництва напоїв зі збалансованим мінеральним складом
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є розробка технології напою геродієтичної спрямованості з підвищеною біодоступністю кальцію в організмі людини.
Опис
Д’яконова, А.К. Розробка технології виробництва напоїв зі збалансованим мінеральним складом / А.К. Д’яконова, В.В. Нестеренко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 131.
Ключові слова
технологія виробництва, напої з мінеральним складом