Расширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зерен

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоброва, И.С.
dc.date.accessioned2018-07-11T08:07:12Z
dc.date.available2018-07-11T08:07:12Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionБоброва, И.С. Расширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зерен / И.С. Боброва; науч. рук. Л.В. Сердюк // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 217-218.en_US
dc.description.abstractРазработаны пищевые композиции рецептур хлебцев на основе зерен разных злаковых культур, в которых за счет введения широкого спектра добавок повысилась пищевая ценность готового продукта.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3777
dc.subjectзерновые хлебцыen_US
dc.subjectвзорванные зернаen_US
dc.subjectорганолептические показателиen_US
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.titleРасширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зеренen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Bobrova.pdf
Розмір:
142.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)