Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКожевникова, В.О.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:35Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:35Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionКожевникова, В.О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В.О. Кожевникова, Т.Е. Лебеденко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. Х Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 23-24 апр. 2015 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2015. – С. 104.en_US
dc.description.abstractПоказано, что использование фитодобавок, как по отдельности, так и в комплексе, перспективно в аспекте решения актуальных проблем хлебопекарной отрасли.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1314
dc.subjectбулочные изделияen_US
dc.subjectбиологически активные веществаen_US
dc.subjectлекарственные растенияen_US
dc.subjectпряно-ароматические растенияen_US
dc.subjectплоды шиповникаen_US
dc.subjectплоды боярышникаen_US
dc.titleУсовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавокen_US
dc.title.alternativeУдосконалення технології булочних виробів шляхом використання фітодобавокen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika tekhnol pisch proizv_Kozhevnikova.pdf
Розмір:
89.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)