Особливості технологічних властивостей зерна голозерного ячменю українських сортів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоц, С. М.
dc.contributor.authorКустов, І. О.
dc.contributor.authorКолесніченко, С. В.
dc.date.accessioned2019-09-09T06:44:26Z
dc.date.available2019-09-09T06:44:26Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionСоц, С. М. Особливості технологічних властивостей зерна голозерного ячменю українських сортів / С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Aktualne naukowe problemy. Rozpatrzenie, decyzja, praktyka : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Grańsk, 30.03.2016–31.03.2016. – Warszawa, 2016. – S. 47–49. – Bibliogr.: 10 nazw.ru_RU
dc.description.abstractПроведено дослідження зерна голозерного ячменю вітчизняних сортів з метою розробки енергоефективних технологій їх переробки в крупи, пластівці та борошно із підвищеним виходом та харчовою цінністю. Мета даного дослідження - визначення особливостей технологічних властивостей зерна голозерного ячменю сорту "Ахілесс" для встановлення можливостей його застосування в якості сировини для виробництва круп'яних продуктів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9537
dc.subjectячміньru_RU
dc.subjectтехнологічні властивостіru_RU
dc.subjectголозерний ячміньru_RU
dc.subjectкруп'яне виробництвоru_RU
dc.titleОсобливості технологічних властивостей зерна голозерного ячменю українських сортівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Inż_i_technol_Aktualne_naukowe_problemy_Sots.pdf
Розмір:
320.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)