Хімічні методи оцінки якості харчових продуктів у лабораторному практикумі для студентів факультету менеджменту і маркетингу
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Антіпіна, О.О. Хімічні методи оцінки якості харчових продуктів у лабораторному практикумі для студентів факультету менеджменту і маркетингу / О.О. Антіпіна // Науково-методологічні основи практичної підготовки фахівців для харчової та зернопереробної галузей : матеріали 41-ї наук.-метод. конф., Одеса, 6-7 квіт. 2010 р.: в 2-х ч. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред.: Б. В. Єгоров, О. І. Гапонюк, Л. В. Капрельянц та ін. – Одеса : ОНАХТ, 2010.-Ч.1.-С.75.
Ключові слова
оцінка якості харчових продуктів, лабораторний практикум, хімічні методи