29304 Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorШпирко, Т. В.
dc.contributor.authorЩапіна, О. Ф.
dc.date.accessioned2020-11-30T14:07:50Z
dc.date.available2020-11-30T14:07:50Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionПат. на корисну модель 29304 Україна, МПК (2006) А23J 3/00. Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача / Капрельянц Л.В., Шпирко Т.В., Щапіна О.Ф.; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u200709894; заявл. 03.09.07; опубл. 10.01.08, Бюл.№1.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача, що включає подрібнення, екстрагування, проведення автолізу протеолітичним ферментом рослинної сировини, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують борошно гороху, при цьому активацію ендоферментів борошна гороху здійснюють протеолітичним ферментом протосубтиліном Г10х при співвідношенні фермент:субстрат 1:100 протягом 60 хвилин при температурі 40 °С.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15389
dc.subjectхарчовий збагачувачru_RU
dc.subjectбілковий рослинний збагачувачru_RU
dc.subjectекстрагуванняru_RU
dc.subjectавтолізru_RU
dc.subjectпротеолітичні ферментиru_RU
dc.subjectборошно горохуru_RU
dc.title29304 Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувачаru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 29304 Україна, МПК (2006) А23J 3/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
29304.pdf
Розмір:
68.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель