Ообливості післязбиральної обробки зерна амаранту
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Амарант, будучи широко відомим в країнах Америки, є досить новою для
нашої країни культурою, яка цілком здатна набути масового поширення
завдяки унікальності хімічного складу не тільки зерна, а й листостебельної
маси. Розглянуто особливості післязбиральної обробки зерна амаранту.
Опис
Валентюк Н. О. Ообливості післязбиральної обробки зерна амаранту / Н. О. Валентюк, Г. М. Станкевич // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : прогр. та тези матеріалів ІХ Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 10–11листоп. 2020 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – С. 57–58. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
амарант, обробка зерна амаранту, сушіння зерна