71044 Спосіб виробництва варених ковбас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВіннікова, Л. Г.
dc.contributor.authorСтинга, Л. М.
dc.contributor.authorАсауляк, А. В.
dc.date.accessioned2019-03-19T14:39:08Z
dc.date.available2019-03-19T14:39:08Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionПат. на корисну модель 71044 Україна, МПК (2012.01) A22С 11/00. Спосіб виробництва варених ковбас / Віннікова Л. Г., Стинга Л. М., Асауляк А. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201202028 ; заявл. 22.02.2012 ; опубл. 25.06.2012, Бюл. № 12.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва варених ковбас, що включає підготування сировини, соління та подрібнення м'ясної сировини, приготування фаршу в кутері, наповнення оболонок, обжарювання, варіння та охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу з м'ясної сировини PSE вносять комплексну багатофункціональну добавку "Полімікс" у кількості 1-2 мас. %.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7471
dc.subjectварені ковбасиru_RU
dc.subjectвиробництво ковбасru_RU
dc.subjectм'ясна сировина PSEru_RU
dc.subjectбагатофункціональна добавкаru_RU
dc.subjectдобавка "Полімікс"ru_RU
dc.title71044 Спосіб виробництва варених ковбасru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 71044 Україна, МПК (2012.01) A22С 11/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_71044.pdf
Розмір:
155.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель