Розробка нових продуктів екструзійної технології функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВалевська, Л. О.
dc.date.accessioned2019-12-17T10:28:03Z
dc.date.available2019-12-17T10:28:03Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionВалевська Л. О. Розробка нових продуктів екструзійної технології функціонального призначення / Л. О. Валевська // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Харків, 6 квіт. 2017 р. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 61.ru_RU
dc.description.abstractВ Одеській національній академії харчових технологій ведеться розробка нових видів сухих сніданків функціонального призначення. На підставі вивчення властивостей сировини, яка може бути використана в сухих сніданках, визначені основні види зернової і рослинної сировини, вітамінів і мінеральних речовин, натуральних і штучних замінників цукру, які дозволять надати сухим сніданкам функціональну спрямованість.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11083
dc.subjectфункціональні продуктиru_RU
dc.subjectекструзійна технологіяru_RU
dc.subjectсухі сніданкиru_RU
dc.titleРозробка нових продуктів екструзійної технології функціонального призначенняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnologii_rozvitku_17_Valevska.pdf
Розмір:
210.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)