Виробництво кексів на дріжджах з використанням побічних продуктів переробки рослиної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМакарова, О. В.
dc.contributor.authorХвостенко, К. В.
dc.contributor.authorТортіка, Н. М.
dc.date.accessioned2020-02-18T11:31:58Z
dc.date.available2020-02-18T11:31:58Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМакарова, О. В. Виробництво кексів на дріжджах з використанням побічних продуктів переробки рослиної сировини / О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, Н. М. Тортіка // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», Київ, 13 верес. 2017 р. / Нац. ун-т харч. технологій [та ін.]. – Київ, 2017. – С. 116–118. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractПроведені дослідження, спрямовані на обґрунтування доцільності використання борошна шроту льону, порошку виноградних кісточок і виноградних вичавків у виробництві кексів на дріжджах.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11817
dc.subjectкекси на дріжджахru_RU
dc.subjectвиробництво кексівru_RU
dc.subjectборошняні кондитерські виробиru_RU
dc.subjectнасіння льонуru_RU
dc.subjectвиноградні кісточкиru_RU
dc.subjectвиноградні вичавкиru_RU
dc.titleВиробництво кексів на дріжджах з використанням побічних продуктів переробки рослиної сировиниru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnologii_khlibopek_17_Makarova.pdf
Розмір:
356.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)