Обґрунтування масової частки вітамінів та мінеральних речовин у білкових пастах для дитячого харчування
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Визначалась антиоксидантна активність у білковій пасті для дитячого харчування при зміні вмісту комплексів вітамінів та мінеральних речовин.
Опис
Українцева, Ю.С. Обґрунтування масової частки вітамінів та мінеральних речовин у білкових пастах для дитячого харчування / Ю.С. Українцева, Н.А. Ткаченко // 81-а Міжнар. наук. конф. молодих учен., асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.»: матеріали, Київ, 23-24 квіт. 2015 р.: у 4-х ч. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 296: рис.
Ключові слова
білкова паста, дитяче харчування, вітаміни, мінеральні речовини