Научно-технические основы интенсификации процессов и создание машин для обработки поверхности зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДударев, И. Р.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:09:06Z
dc.date.available2018-05-11T11:09:06Z
dc.date.issued1989
dc.descriptionДударев, И. Р. Научно-технические основы интенсификации процессов и создание машин для обработки поверхности зерна [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы, машины и агрегаты пищевой пром-ти" / Романович Дударев Иван ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП им. М.В. Ломоносова, 1989. – 32 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе рассмотрены научно-технические основы интенсификации процессов и создание машин для обработки поверхности зерна. Доказана рациональность применения лопастных машин непрерывного действия при обработке увлажненного зерна с использованием факторов межзернового давления, внешнего и внутреннего трения, создаваемых в рабочей зоне машины при его интенсивном перемешивании. Разработаны приборы, позволяющие по комплексу результатов прогнозировать эффективность отделения оболочек в машине при наименьших затратах энергии. Разработана, испытана и рекомендована к применению поточная технологическая схема процессов подготовки и шелушения увлажненного зерна пшеницы, ржи и ячменя при переработке их в муку, крупу и комбикорма.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі розглянуто науково-технічні основи інтенсифікації процесів і створення машин для обробки поверхні зерна. Доведено раціональність застосування лопаткових машин безперервної дії при обробці зволоженого з використанням факторів межзернового тиску, зовнішнього і внутрішнього тертя, що створюються в робочій зоні машини при його інтенсивному перемішуванні. Розроблено прилади, що дозволяють за комплексом результатів прогнозувати ефективність відділення оболонок в машині при найменших витратах енергії. Розроблено, випробувано і рекомендована до застосування потокова технологічна схема процесів підготовки і лущення зволожене зерно пшениці, жита і ячменю при переробці їх в муку, крупу і комбікорми.
dc.description.abstractThesis for the degree of Doctor of Engineering in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. The thesis examines the scientific and technical foundations of the intensification of processes and the creation of machines for processing the grain surface. The rationality of the use of continuous blades machines for treating moistened grains using factors of intergranular pressure, external and internal friction created in the working zone of the machine with its intensive mixing is proved. Devices have been developed that make it possible to predict the efficiency of separation of shells in a machine with the least amount of energy, according to a set of results. Developed, tested and recommended for use the flow technological scheme of the preparation and peeling of moistened wheat, rye and barley grain during processing into flour, cereals and mixed fodder.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2836
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectувлажнение зернаen_US
dc.subjectшелушение зернаen_US
dc.subjectобработка зернаen_US
dc.subjectпроцессы и аппараты пищевых производствen_US
dc.subjectтехнологическое оборудованиеen_US
dc.subjectзволоження зерна  en_US
dc.subjectлущення зерна  en_US
dc.subjectобробка зерна  en_US
dc.subjectпроцеси і апарати харчових виробництв  en_US
dc.subjectтехнологічне обладнанняen_US
dc.subjectmoistening of grain  en_US
dc.subjectpeeling of grain  en_US
dc.subjectgrain processing  en_US
dc.subjectprocesses and devices of food production  en_US
dc.subjecttechnological equipmenten_US
dc.titleНаучно-технические основы интенсификации процессов и создание машин для обработки поверхности зернаen_US
dc.title.alternativeНауково-технічні основи інтенсифікації процесів і створення машин для обробки поверхні зернаen_US
dc.title.alternativeScientific and technical fundamentals of the intensification of processes and the creation of machines for processing the grain surfaceen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
DudarevIR.pdf
Розмір:
44.97 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)