Глютин як ефективний піноутворювач
| dc.contributor.author | Кушнір, Н.А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T14:04:09Z | |
| dc.date.available | 2018-04-17T14:04:09Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Кушнір, Н.А. Глютин як ефективний піноутворювач / Н.А. Кушнір, М.М. Молодан // Інтеграційна система освіти, науки і виробництва в сучасному інформаційному просторі: матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Тернопіль, 7-8 трав. 2015. – С. 78-80: рис. | en_US |
| dc.description.abstract | Мета роботи - вивчення умов використання глютину в якості гідроколоїду при виробництві коктейлів пінної структури. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1582 | |
| dc.subject | глютин | en_US |
| dc.subject | функціональні продукти | en_US |
| dc.subject | рибна сировина | en_US |
| dc.subject | коктейлі пінної структури | en_US |
| dc.subject | піноутворення | en_US |
| dc.title | Глютин як ефективний піноутворювач | en_US |
| dc.title.alternative | Глютин как эффективный пенообразователь | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Integrats_systema osvity_Kushnir.pdf
- Розмір:
- 402.39 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1