Борошняні суміші з екструдованим компонентом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХоренжий, Н. В.
dc.contributor.authorВолошенко, О. С.
dc.date.accessioned2019-05-17T10:44:11Z
dc.date.available2019-05-17T10:44:11Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionХоренжий Н. В. Борошняні суміші з екструдованим компонентом / Н. В. Хоренжий, О. С. Волошенко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 11–13 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є обґрунтування можливості використання у складі хлібобулочних виробів у якості збагачувача екструдату, отриманого з цілого зерна пшениці.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8510
dc.subjectборошняні сумішіru_RU
dc.subjectекструдований компонентru_RU
dc.subjectхлібобулочні виробиru_RU
dc.subjectзерно пшениціru_RU
dc.subjectзбагачувач екструдатru_RU
dc.titleБорошняні суміші з екструдованим компонентомru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnik_TXPiK_18_Khorenzhyi.pdf
Розмір:
871.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)