130823 Спосіб приготування основної страви з морепродуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозонова, Ю. О.
dc.contributor.authorГолінська, Я. А.
dc.contributor.authorЄременко, Ю. В.
dc.date.accessioned2019-09-03T12:42:47Z
dc.date.available2019-09-03T12:42:47Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionПат. на корисну модель 130823 Україна, МПК (2018.01) A23L 17/00. Спосіб приготування основної страви з морепродуктів / Козонова Ю. О., Голінська Я. А., Єременко Ю. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201806879 ; заявл. 18.06.2018 ; опубл. 26.12.2018, Бюл. № 24.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб приготування основної страви з морепродуктів, що передбачає підготовку вихідних інгредієнтів, приготування заправки, маринування морепродуктів і термічну обробку підготовлених інгредієнтів, який відрізняється тим, що заправку готують шляхом змішування рецептурної кількості соку лимонного, соку апельсинового, оливкової олії, меду і солі харчової, одержану заправку поділяють на 2 частини, в першій частині заправки маринують креветки, мідії і восьминоги протягом 15-20 хвилин, після чого замариновані морепродукти укладають у форму разом зі шматочками гарбуза, качанами цикорію салатного, спаржею і цибулею шалот, суміш заливають другою частиною заправки і запікають при температурі 180-200 °C протягом 20-25 хвилин, при цьому за 3-5 хвилин до повної готовності суміш посипають насінням соняшника.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9503
dc.subjectстрави з морепродуктівru_RU
dc.subjectприготування основної стравиru_RU
dc.subjectосновна страва з морепродуктівru_RU
dc.subjectмаринування морепродуктівru_RU
dc.subjectлимонний сікru_RU
dc.subjectапельсиновий сікru_RU
dc.subjectоливкова оліяru_RU
dc.subjectмедru_RU
dc.subjectхарчова сільru_RU
dc.subjectгарбузru_RU
dc.subjectцикорій салатнийru_RU
dc.subjectспаржаru_RU
dc.subjectцибуля шалотru_RU
dc.subjectнасіння соняшникаru_RU
dc.title130823 Спосіб приготування основної страви з морепродуктівru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 130823 Україна, МПК (2018.01) A23L 17/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_130823.pdf
Розмір:
298.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель