Обґрунтування рецептури напоїв на основі молочної сироватки для профілактики ожиріння
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи – обґрунтування рецептури напоїв на основі сироватки для профілактики
ожиріння.
Опис
Чабанова О. Б. Обґрунтування рецептури напоїв на основі молочної сироватки для профілактики ожиріння / О. Б. Чабанова, С. І. Вікуль, І. Б. Троян // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 120–121 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
рецептура напоїв, напої на основі молочної сироватки, молочна сироватка, профілактика ожиріння