Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаринеску, Н.Г.
dc.date.accessioned2018-07-06T10:33:59Z
dc.date.available2018-07-06T10:33:59Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionМаринеску, Н.Г. Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов / Н.Г. Маринеску; науч. рук. Е.А. Избаш // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 245-246.en_US
dc.description.abstractС целью разработки новых молочно-растительных продуктов функционального назначения проведены исследования по влиянию способов подготовки ячменной мучки для производства кисломолочных продуктов. На основании полученных результатов разработана рецептура молочно-растительного кисломолочного продукта и режимы подготовки добавки из ячневой мучки.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3707
dc.subjectрациональное питаниеen_US
dc.subjectмолочно-растительные продуктыen_US
dc.subjectячневая мучкаen_US
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectкисломолочные продуктыen_US
dc.subjectйогуртen_US
dc.titleВлияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктовen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Marinesku.pdf
Розмір:
133.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)