137232 Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІоргачова, К. Г.
dc.contributor.authorГордієнко, Л. В.
dc.contributor.authorТолстих, В. Ю.
dc.contributor.authorПожиткова, Л. Г.
dc.date.accessioned2020-07-24T13:37:11Z
dc.date.available2020-07-24T13:37:11Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПат. на корисну модель 137232 Україна, МПК A23G 3/36 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий" / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Толстих В. Ю., Пожиткова Л. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201903469 ; заявл. 05.04.2019 ; опубл. 10.10.2019, Бюл. № 19.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу створити композицію інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий", в якій шляхом введення нового компоненту - модифікованого крохмалю, та використання підварки кизилової забезпечити покращення якості та скорочення тривалості структуроутворення лукуму, підвищення харчової цінності і покращення споживчих властивостей готового продукту.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14099
dc.subjectлукумru_RU
dc.subjectвиробництво лукумуru_RU
dc.subjectлукум "Кизиловий"ru_RU
dc.subjectмодифікований крохмальru_RU
dc.subjectтривалість структуроутворенняru_RU
dc.subjectхарчова цінністьru_RU
dc.subjectспоживчі властивостіru_RU
dc.title137232 Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий"ru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 137232 Україна, МПК A23G 3/36 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_137232.pdf
Розмір:
161.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель