Інтенсифікація процесу очищення води з застосуванням методу блочного виморожування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТрішин, Ф. А.
dc.contributor.authorСветлічний, П. І.
dc.contributor.authorТрач, О.
dc.contributor.authorОрловська, Ю. В.
dc.date.accessioned2018-10-16T12:46:33Z
dc.date.available2018-10-16T12:46:33Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionІнтенсифікація процесу очищення води з застосуванням методу блочного виморожування / Ф. А. Трішин, П. І. Светлічний, О. Трач, Ю. В. Орловська // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 180–185 : рис. – Бібліогр.: 26 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є вивчення впливу ультразвуку малої потужності на процеси тепло- і масообміну в установках блочного виморожування. Доведено, що ефективним засобом управління потоками енергії при блочному виморожування є застосування ультразвукового поля. Зафіксовано збільшення маси блоку льоду завдяки зростанню коефіцієнту масовіддачі на 15-20%, зниження вмісту солей в стоках на 40% та зниження пористості блоку льоду на 22% Визначено залежність кінетики сепарування та кристалізації блоку льоду від потужності і частоти ультразвуку. Методами теорії подібності проведено узагальнення отриманих експериментальних даних. Отримана залежність St w (Eu w , Gr), що може бути використана для оптимізації та конструкторських розрахунків установок блочного виморожування з ультразвуковим інтенсифікатором в діапазоні частот від 20 до 60 кГц.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4816
dc.subjectблочне виморожуванняru_RU
dc.subjectочищення водиru_RU
dc.subjectmodelingru_RU
dc.subjectcrystallizationru_RU
dc.subjectporosityru_RU
dc.subjectconcentrationru_RU
dc.subjectheat transferru_RU
dc.subjecttemperatureru_RU
dc.titleІнтенсифікація процесу очищення води з застосуванням методу блочного виморожуванняru_RU
dc.title.alternativeINTENSIFICATION OF THE WATER CLEANING PROCESS WITH APPLICATION OF THE BLOCK CLEANING METHODru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Trishin.pdf
Розмір:
3.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв (Improvement of processes and equipment of food and chemical industries)