135628 Композиція інгредієнтів для приготування хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолоницька, І. В.
dc.contributor.authorСавенко, К. В.
dc.date.accessioned2020-07-22T09:53:59Z
dc.date.available2020-07-22T09:53:59Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПат. на корисну модель 135628 Україна, МПК (2019.01) A21D 13/00. Композиція інгредієнтів для приготування хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначення / Солоницька І. В., Савенко К. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201900917 ; заявл. 29.01.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для приготування хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначення за технологією "відкладеного випікання", в якій шляхом введення нових компонентів, забезпечити підвищення швидкості бродіння, покращення органолептичних та фізико-хімічних показників готового продукту, збагачення його вітаміном С.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14049
dc.subjectхлібобулочні виробиru_RU
dc.subjectлікувально-профілактичні виробиru_RU
dc.subjectприготування хлібобулочних виробівru_RU
dc.subjectтехнологія "відкладеного випікання"ru_RU
dc.subjectшвидкість бродінняru_RU
dc.subjectорганолептичні показникиru_RU
dc.subjectфізико-хімічні показникиru_RU
dc.subjectвітамін Сru_RU
dc.title135628 Композиція інгредієнтів для приготування хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначенняru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 135628 Україна, МПК (2019.01) A21D 13/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_135628.pdf
Розмір:
164.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель